Bolognese Auflauf – Einfach und sättigend
Bolognese Auflauf mit Pasta: Ein köstliches Resteessen, das die ganze Familie liebt. Mit Käse überbacken.
Bolognese Auflauf: Das perfekte Resteessen
Wenn noch Bolognese vom Vortag übrig ist, wird sie zum Auflauf. Das Konzept ist denkbar einfach: Sauce und Pasta mischen, mit Crème fraîche und Käse überbacken. Das Ergebnis ist ein sättigender, geschmackvoller Auflauf, der schnell gemacht ist.
Bolognese Auflauf – Einfach und sättigend
Bolognese Auflauf mit Pasta: Ein köstliches Resteessen, das die ganze Familie liebt. Mit Käse überbacken.
Zutaten
Für den Auflauf
- 500 g Bolognese-Sauce (frisch oder Reste)
- 300 g Penne oder Rigatoni, gekocht
- 200 g Crème fraîche
- 2 Eier
- 150 g geriebener Käse (Gouda + Parmesan)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
-
Bolognese kochen oder Reste verwenden. Pasta al dente kochen.
-
Backofen auf 180°C vorheizen.
-
Crème fraîche mit Eiern verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
-
Pasta und Bolognese in einer Auflaufform mischen. Crème-fraîche-Mischung darübergießen.
-
Mit geriebenem Käse bestreuen.
-
30–35 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
💡 Tipps
• Perfektes Resteessen: Restliche Bolognese vom Vortag mit gekochter Pasta – fertig ist ein neues Gericht.
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